Μοναστηριακές Συνταγές Αγίου Όρους

Ακολουθήστε βήμα - βήμα τις οδηγίες του μοναχού Επιφάνιου για ένα θρεπτικό πιάτο Τώρα που ο καιρός αρχίζει σιγά σιγά να κρυώνει δεν υπάρχει καλύτερη πρόταση για φαγητό από μία ζεστή και θρεπτική χορτόσουπα. Όταν, μάλιστα, η συνταγή προέρχεται από…

‘Eνα πιάτο έκπληξη με το λαχανικό που ρυθμίζει το σάκχαρο!

Αυτή την εποχή που τα σέσκουλα έχουν ήδη κάνει την εμφάνιση τους στην αγορά μπορούμε να δανειστούμε μια εκπληκτική συνταγή του Μοναχού Νικήτα του Αγιορείτη.

Μια πεντανόστιμη συνταγή για σουπιές γιαχνί από τον αρχιμάγειρα του Αγίου Όρους μοναχό Επιφάνιο Μυλοποταμινό! 🍲

Οι τηγανιτοί κολοκυθοανθοί είναι μια αγιορείτικη συνταγή απλή, ωστόσο πολύ νόστιμη! Είναι ένας εξαιρετικός μεζές για να συνοδεύσετε το ούζο σας ενώ σερβίρονται και ως κυρίως πιάτο. Τρώγονται συνήθως το καλοκαίρι, που είναι άλλωστε και η εποχή τους.

Ο Μοναχός Νικήτας ο Αγιορείτης, περίφημος μάγειρα στο Άγιον Όρος, ασκητεύει στο κελί της Παναγίας Πορταΐτισσας το οποίο κτίστηκε το 1518 και υπάγεται στην Μονή Κουτλουμουσίου.

Υλικά για Αγιορείτικη Συνταγή 1 κιλό παστός μπακαλιάρος ½ φλιτζάνι λάδι 1 μάτσο σέλινο 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 6 σκελίδες σκόρδο 5 πατάτες 3 κουταλιές ξύδι Αγίου Όρους Αλάτι & Πιπέρι 2 κουταλιές άνηθο Εκτέλεση για Αγιορείτικο Μπακαλιάρο Σκορδαλιά Τεμαχίζουμε τον…

Αγιορείτικη Κουζίνα | Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όµως λιτή και µε ξεκάθαρη µεσογειακή ταυτότητα! Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιµοποιεί άφθονα µυρωδικά και µπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες. Προϊόν µακραίωνης…

Τα κυδώνια ξεχωρίζουν για την διατροφική τους αξία και την ιδιαίτερη γεύση τους! Γνωστά και ως «χρυσά μήλα», τα κυδώνια ξεχωρίζουν για τη διατροφική τους αξία αλλά και για την ιδιαίτερη γεύση τους. Πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, τα…

Αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους! Όταν το φτιάχνουν οι νοικοκυρές, το σπίτι μοσχοβολά κανέλα και αναδύεται μια γλυκιά θαλπωρή. Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς τρώγεται συνήθως σε περιόδους νηστείας καθώς δεν περιέχει αρτύσιμα υλικά. Στο Άγιον Όρος, όμως, οι…

Σημαντικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής και αγαπημένο φαγητό για τους περισσότερους. Τα θαλασσινά, χάρη στην ποικιλία τους, μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους!