Μοναστηριακές Συνταγές Αγίου Όρους

 
 

Πεντανόστιμες Μοναστηριακές Αυθεντικές Συνταγές από το Άγιον Όρος!

Εύκολες, γρήγορες και θρεπτικές συνταγές μαγειρικής αλλά και συνταγές για λαχταριστά γλυκά.

Την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαρακοστής δεν τρώμε κρέας, γαλακτοκομικά και ψάρια (εκτός από την ημέρα του Ευαγγελισμού). Οι μοναχοί στο Άγιον Όρος καταναλώνουν πολλά λαχανικά και φρούτα, τα περισσότερα από τα οποία τα παράγουν οι ίδιοι, τονίζει ο μοναχός Μωυσής. Όπως προσθέτει, όμως, «είναι σημαντικό ότι οι Αγιορείτες μοναχοί ακόμα και από τα νηστίσιμα προϊόντα δεν τρώμε πολύ». Κι αυτό γιατί οι μοναχοί ζουν με τα λίγα, τα απλά, τα απαραίτητα.

Χριστόψωμο: Συνταγή Αγίου Ορους

Για το ζυμάρι Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το νερό (ξεκινώντας από τα 550 γρ.), την μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός ώστε να διαλυθεί η μαγιά και να ξεκινήσει να ενεργεί. Προσθέτουμε το λάδι, το…

Συνέχεια
Συνταγές με ρεβίθια από το μοναχό Επιφάνιο

Ο μοναχός Επιφάνιος μας προτρέπει να ετοιμάσουμε τραπέζι με… ρεβίθια!

Δύο υπέροχες αγιορείτικες συνταγές με όσπρια   Ο μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός μας προτείνει να ετοιμάσουμε τραπέζι με ρεβίθια, μια που τα όσπρια ανήκουν στη λεγόμενη μεσογειακή διατροφή από την οποία μόνο οφέλη μπορούμε να αποκομίσουμε. Όπως λέει ο ίδιος…

Συνέχεια
Συνταγές με κουνουπίδι από το μοναχό Νικήτα

Δύο υπέροχες συνταγές με… κουνουπίδι από το μοναχό Νικήτα!

Η τέχνη να μετατρέπεις ένα ταπεινό υλικό σε υπέροχο γεύμα   Οι μοναχοί του Αγίου Όρους μπορεί να μην τρώνε κρέας και να φημίζονται για τη λιτή κουζίνα τους, ωστόσο με την εμπειρία ετών κατορθώνουν να μετατρέπουν τα απλά υλικά…

Συνέχεια
Συνταγές με χταπόδι από το μοναχό Επιφάνιο

Ο μοναχός Επιφάνιος προτείνει χταπόδι για τη νηστεία των Χριστουγέννων!

Δύο υπέροχες συνταγές για χταπόδι με χόρτα, αλλά και…  χειμωνιάτικη σούπα!   Δύο υπέροχες συνταγές προτείνει για τη νηστεία των Χριστουγέννων ο μοναχός Επιφάνιος ο Μυλοποταμινός. Αφού όπως λέει τα χταπόδια την περίοδο αυτή είναι ιδιαίτερα νόστιμα οι συνταγές του…

Συνέχεια

8 μυστικά μαγειρικής των μοναχών στο Άγιο Όρος!

Τα μυστικά μαγειρικής από το Άγιο Όρος είναι ένας πραγματικός θησαυρός για την ελληνική κουζίνα. Η μοναστηριακή κουζίνα είναι ξεχωριστή και αποτελεί πραγματική ιεροτελεστία.

Συνέχεια
Συνταγή για αγιορείτικο ψωμί από το μοναχό Νικήτα

Συνταγή για πεντανόστιμο αγιορείτικο ψωμί από το μοναχό Νικήτα!

Βήμα βήμα εξηγεί τη διαδικασία και τα μυστικά του!   Σίγουρα οι περισσότεροι έχουν ακούσει εγκωμιαστικά σχόλια για το περίφημο αγιορείτικο ψωμί, ενώ όσοι τυχεροί έχουν επισκεφτεί το Άγιο Όρος το έχουν γευτεί κιόλας. Μάλιστα, πολλοί λένε πως τους θύμισε…

Συνέχεια

Μια αγιορείτικη συνταγή για να «απογειώσετε» την ταπεινή χορτόσουπα!

Ακολουθήστε βήμα - βήμα τις οδηγίες του μοναχού Επιφάνιου για ένα θρεπτικό πιάτο Τώρα που ο καιρός αρχίζει σιγά σιγά να κρυώνει δεν υπάρχει καλύτερη πρόταση για φαγητό από μία ζεστή και θρεπτική χορτόσουπα. Όταν, μάλιστα, η συνταγή προέρχεται από…

Συνέχεια
Μοναχός Νικήτας σεσκουλόρυζο

Αγιορείτικο σεσκουλόρυζο από το μοναχό Νικήτα!

‘Eνα πιάτο έκπληξη με το λαχανικό που ρυθμίζει το σάκχαρο!

Αυτή την εποχή που τα σέσκουλα έχουν ήδη κάνει την εμφάνιση τους στην αγορά μπορούμε να δανειστούμε μια εκπληκτική συνταγή του Μοναχού Νικήτα του Αγιορείτη.

Συνέχεια

Αγιορείτικη συνταγή: Τηγανιτοί κολοκυθανθοί από τον Μοναχό Νικήτα!

Οι τηγανιτοί κολοκυθοανθοί είναι μια αγιορείτικη συνταγή απλή, ωστόσο πολύ νόστιμη! Είναι ένας εξαιρετικός μεζές για να συνοδεύσετε το ούζο σας ενώ σερβίρονται και ως κυρίως πιάτο. Τρώγονται συνήθως το καλοκαίρι, που είναι άλλωστε και η εποχή τους.

Συνέχεια