Πεντανόστιμες Μοναστηριακές Αυθεντικές Συνταγές από το Άγιο Όρος, εύκολες, νόστιμες, γρήγορες συνταγές μαγειρικής αλλά και συνταγές για λαχταριστά γλυκά.
Στις γιορτές, όπως το Πάσχα, δεν τρώμε κρέας. Τρώμε ψάρι, καταναλώνουμε συχνά λαχανικά και φρούτα, πολλά από τα οποία τα παράγουμε οι ίδιοι», τονίζει ο μοναχός Μωυσής. Όπως προσθέτει, όμως, «είναι σημαντικό ότι οι αγιορείτες μοναχοί ακόμα και από τα νηστίσιμα προϊόντα δεν τρώμε πολύ. Κι αυτό διότι γενικά οι μοναχοί ζουν με τα απλά, τα απαραίτητα, τα λιτά.
Οι μοναχοί, ειδικά στο Άγιον Όρος, νηστεύουν τις περισσότερες μέρες του χρόνου. Έτσι, όσοι είναι επιφορτισμένοι με το διακόνημα του μάγειρα ειδικεύονται στα λαδερά φαγητά. Με το μεράκι και την αγάπη τους, μεταμορφώνουν το πιο απλό πιάτο σε πεντανόστιμο γεύμα…
Το μαγείρεμα στις περιόδους νηστείας προκαλεί σε πολλές νοικοκυρές καθημερινό πονοκέφαλο. Οι μάγειρες μοναχοί του Αγίου Όρους, συνδυάζοντας τη σοφία της παράδοσης με την αγάπη της διακονίας προς τον συνάνθρωπο, μας δίνουν εύκολες, δημιουργικές και γευστικές λύσεις. Δοκιμάστε το τοματόρυζο,…
Το πόσο ωφέλιμα και θρεπτικά είναι τα ψάρια είναι γνωστό στους περισσότερους. Εκείνο που ίσως δεν είναι ευρέως γνωστό είναι ο τρόπος για το πώς θα φτιάξετε πεντανόστιμα ψάρια για όλη την οικογένεια. Οι μοναχοί που είναι επιφορτισμένοι με το…
Οι γεμιστοί κολοκυθοανθοί αποτελούν εκλεκτό μεζέ, ειδικά στα νησιά, ενώ σερβίρονται και ως κυρίως πιάτο. Τρώγονται συνήθως το καλοκαίρι, που είναι άλλωστε και η εποχή τους. Αν αναζητάτε νόστιμους μεζέδες για το κυριακάτικο τραπέζι ή για να συνοδεύσετε ένα ουζάκι,…
Οι μοναχοί στο Άγιον Όρος που είναι επιφορτισμένοι με το διακόνημα του μάγειρα ειδικεύονται στις συνταγές με ψάρια και θαλασσινά. Στο Άγιον Όρος οι μοναχοί δεν τρώνε κρέας. Έτσι, τις ημέρες που δεν είναι νηστεία, τις εορτές και τις πανηγύρεις…
«Η μαγειρική είναι τέχνη. Θέλει πείρα, έμπνευση, υπομονή, φιλότιμο και μεράκι. Αν γίνεται αγγαρεία, κουράζει πολύ και δεν έχει αίσιο αποτέλεσμα», γράφει ο μοναχός Μωυσής Αγιορείτης στον πρόλογο του βιβλίου «Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές» του μοναχού Νικήτα. Οι πατέρες που είναι…
Μετά το Πάσχα και τη συνεχή κατανάλωση κρέατος το στομάχι μας βαραίνει. Τα φουσκώματα είναι συχνά και μας προκαλούν δυσφορία. Η λύση είναι να επανέλθουμε σε μια ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, ειδικά όσα είναι της εποχής. Ένα…
Λαμπροκουλούρα ή λαμπρόψωμο. Έτσι ονομάζεται το τσουρέκι στα ελληνικά γιατί η παρασκευή του γινόταν κατά τη διάρκεια του Πάσχα, της Λαμπρής. Το παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι μοσχομυρίζει μαχλέπι ή μαστίχα. Μαζί του μοσχοβολά και όλο το σπίτι. Μικροί και μεγάλοι το…
Πολλές φορές κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής φθάνουμε στο σημείο να μην ξέρουμε τι να μαγειρέψουμε. Οι νηστίσιμες συνταγές που γνωρίζουμε εξαντλούνται γρήγορα ή κάποιες από αυτές δεν είναι ελκυστικές σε όλους, όπως τα όσπρια για τα παιδιά. Οι μοναχοί…
© Artionrate 2017 | All Rights Reserved
© Artionrate 2017 | All Rights Reserved
