Μετόχι Χρωμίτσας – Αγιορείτικος Ερυθρός Οίνος (Λημνιό, Cabernet Sauvignon)

12,00

O αγιορείτικος ερυθρός οίνος Μετόχι Χρωμίτσας ξεχωρίζει με τα αρώματα από νότες βιολέτας (Λημνιό) και μικρά κόκκινα φρούτα, που συνδυάζονται ιδανικά με τον βοτανικό αρωματικό χαρακτήρα του Cabernet Sauvignon

Σε απόθεμα

Περιγραφή

Ο εξαιρετικής ποιότητας αυτός ξηρός, ερυθρός οίνος Λημνιό, Cabernet Sauvignon, παράγεται από ποικιλίες βιολογικής καλλιέργειας στην Ιερά Μονή Αγίου Παντελεήμονος στο Άγιο Όρος και εμφιαλώνεται από την οινοποιία Τσάνταλη. 

– Οι αμπελώνες βρίσκονται στα βουνά με πευκοδάση του Αγίου Όρους και σε υψόμετρο έως και 250 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας.

– Η θαλασσινή αύρα μαλακώνει τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού και προσφέρει την απαραίτητη υγρασία στο χώμα.

– Το βουνό προσφέρει αναζωογονητική δροσιά και παράλληλα προστατεύει από τους δυνατούς βορεινούς ανέμους. Έτσι τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και με τον πλέον φυσικό τρόπο.

Ο ερυθρός οίνος Μετόχι Χρωμίτσας διαθέτει τα εξής μοναδικά χαρακτηριστικά που το καθιστούν ένα από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά:

  • Βαθύ πορφυρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες
  • Αρώματα από νότες βιολέτας (Λημνιό) και μικρά κόκκινα φρούτα, που συνδυάζονται με τον βοτανικό αρωματικό χαρακτήρα του Cabernet Sauvignon
  • Πλούσια και φινετσάτη δομή συμπυκνωμένων και ώριμων τανινών, με οξύτητα που του προσδίδει διάρκεια και μακριά επίγευση, αναδεικνύοντας τους γευστικούς χαρακτήρες του οίνου
  • Αρωματική επιστροφή μαύρου πιπεριού και βανίλιας που του προσδίδει η αμερικάνικη δρυς

Οινοποίηση

 

  • Παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση σε ανοικτές δεξαμενές
  • Προζυμωτική εκχύλιση για περίπου 15 ημέρες πριν και μετά την αλκοολική ζύμωση
  • Μηλογαλακτική ζύμωση
  • Ωρίμαση: 8  μήνες σε βαρέλια 300 λίτρων από γαλλική δρυ (40% 1ης και 60% 2ης και 3ης χρήσης)
  • Παλαίωση: 6 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεσή του στην αγορά

Συνοδεύει άριστα  ψητά κρέατα, κοκκινιστά, ζυμαρικά με πλούσιες σάλτσες και κίτρινα τυριά.

Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18-20 °C

Αλκοολικοί βαθμοί: 13%.

Περιεχόμενο: 750ml

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 1,7 kg