Μετόχι Χρωμίτσας – Αγιορείτικος Ερυθρός Οίνος (Λημνιό, Cabernet Sauvignon)
12,00€
O αγιορείτικος ερυθρός οίνος Μετόχι Χρωμίτσας ξεχωρίζει με τα αρώματα από νότες βιολέτας (Λημνιό) και μικρά κόκκινα φρούτα, που συνδυάζονται ιδανικά με τον βοτανικό αρωματικό χαρακτήρα του Cabernet Sauvignon
Εξαντλημένο / Out of stock
Περιγραφή
Ο εξαιρετικής ποιότητας αυτός ξηρός, ερυθρός οίνος Λημνιό, Cabernet Sauvignon, παράγεται από ποικιλίες βιολογικής καλλιέργειας στην Ιερά Μονή Αγίου Παντελεήμονος στο Άγιο Όρος και εμφιαλώνεται από την οινοποιία Τσάνταλη.
– Οι αμπελώνες βρίσκονται στα βουνά με πευκοδάση του Αγίου Όρους και σε υψόμετρο έως και 250 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας.
– Η θαλασσινή αύρα μαλακώνει τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού και προσφέρει την απαραίτητη υγρασία στο χώμα.
– Το βουνό προσφέρει αναζωογονητική δροσιά και παράλληλα προστατεύει από τους δυνατούς βορεινούς ανέμους. Έτσι τα σταφύλια ωριμάζουν αργά και με τον πλέον φυσικό τρόπο.
Ο ερυθρός οίνος Μετόχι Χρωμίτσας διαθέτει τα εξής μοναδικά χαρακτηριστικά που το καθιστούν ένα από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά:
- Βαθύ πορφυρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες
- Αρώματα από νότες βιολέτας (Λημνιό) και μικρά κόκκινα φρούτα, που συνδυάζονται με τον βοτανικό αρωματικό χαρακτήρα του Cabernet Sauvignon
- Πλούσια και φινετσάτη δομή συμπυκνωμένων και ώριμων τανινών, με οξύτητα που του προσδίδει διάρκεια και μακριά επίγευση, αναδεικνύοντας τους γευστικούς χαρακτήρες του οίνου
- Αρωματική επιστροφή μαύρου πιπεριού και βανίλιας που του προσδίδει η αμερικάνικη δρυς
Οινοποίηση
- Παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση σε ανοικτές δεξαμενές
- Προζυμωτική εκχύλιση για περίπου 15 ημέρες πριν και μετά την αλκοολική ζύμωση
- Μηλογαλακτική ζύμωση
- Ωρίμαση: 8 μήνες σε βαρέλια 300 λίτρων από γαλλική δρυ (40% 1ης και 60% 2ης και 3ης χρήσης)
- Παλαίωση: 6 μήνες στη φιάλη πριν από τη διάθεσή του στην αγορά
Συνοδεύει άριστα ψητά κρέατα, κοκκινιστά, ζυμαρικά με πλούσιες σάλτσες και κίτρινα τυριά.
Κατάλληλη θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18-20 °C
Αλκοολικοί βαθμοί: 13%.
Περιεχόμενο: 750ml
Επιπρόσθετες Πληροφορίες
Βάρος | 1,2 kg |
---|