Χαλβάς με Ταχίνι για την Καθαρά Δευτέρα

Χαλβάς με ταχίνι για την Καθαρά Δευτέρα!

Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και ο χαλβάς θα έχει την τιμητική του. Απολαύστε τον.

Φτιάξτε λοιπόν χαλβά με βιολογικό, μοναστηριακό ταχίνι και φιστίκια Αιγίνης!

Υλικά για 4-6 άτομα

1 κιλό Mοναστηριακό Βιολογικό Ταχίνι από 100% πολτοποιημένο σουσάμι
700 γραμμάρια ζάχαρη
100 ml νερό

Για τη γέμιση

Φιστίκια Αιγίνης αποφλοιωμένα
1 κουταλιά του γλυκού βανίλια σκόνη

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα, βράζουμε την ζάχαρη με το νερό μέχρι να γίνει καραμέλα στους 125 βαθμούς (χρησιμοποιούμε θερμόμετρο ζάχαρης).

Για καλύτερο αποτέλεσμα, μετά τους 110 βαθμούς αρχίζουμε να ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ασπρίσει.

Ρίχνουμε την καραμέλα σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο μπολ πάνω στο ταχίνι. Αναδεύουμε το μείγμα.

Στη συνέχεια χρησιμοποιήσουμε μια σπάτουλα μαρίζ (από σιλικόνη) και ανακατεύουμε.

Τέλος προσθέτουμε τα υλικά της αρεσκείας μας (τα φιστίκια και τη βανίλια) για την γεύση και αναδεύουμε λίγο ακόμη.

Βάζουμε τον χαλβά σε παραλληλόγραμμο καλούπι. Τον αφήνουμε αρκετές ώρες να κρυώσει και σερβίρουμε.

Πηγή: www.sidagi.gr

Φωτογραφία: www.elle.gr

Για καλύτερα αποτελέσματα σας προτείνουμε το βιολογικό ταχίνι από την I.M. Αγ. Διονυσίου!

[etheme_products skus=» OL11764, TZ21, BO06, TZ10″]