Φυσικά συστατικά των προϊόντων μας (ευρετήριο)

Φυσικά συστατικά των προϊόντων μας (ευρετήριο)

Τα φυσικά συστατικά των προϊόντων Αγίου Όρους και των Μοναστηριών της Ορθοδοξίας μας, μας είναι αυτά που τα διακρίνουν και τα τοποθετούν πάντα στην κορυφή των προτιμήσεών σας. Οι μοναχοί επιλέγουν αγνά και εκλεκτά βότανα, και καρπούς της αγιορείτικης γης, για τα φαρμακευτικά και καλλυντικά σκευάσματα που παράγουν. Συστατικά που εμφανίζουν υψηλή διατροφική αξία, λόγω της μεγάλης συγκέντρωσης σε θρεπτικές ουσίες, αντιοξειδωτικές, φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών. Γνωρίστε τα κυριότερα από αυτά, τις ιδιότητες και τις θαυματουργές ουσίες, για την ανθρώπινη υγεία, που περιέχουν.

Σε τι μας ωφελούν;

Η επιστημονική κοινότητα συγκλίνει, βάσει ερευνών, στο ότι η ένταξη κάποιων τροφών στην καθημερινή διατροφή μπορεί να ενισχύσει τον οργανισμό με:

  • αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ουσίες
  • βιταμίνες
  • φυτικές ίνες
  • ωφέλιμα λιπαρά (σε ποσότητες μεγαλύτερες από τα υπόλοιπα «συμβατικά» τρόφιμα)

Επίσης, σε βάθος χρόνου, η κατανάλωσή τους μπορεί να λειτουργήσει περιοριστικά στον κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων όπως καρδιαγγειακές και νευρολογικές, καρκίνος, παχυσαρκία, διαβήτης. Τέτοια φυσικά συστατικά, είναι το μέλι, η λουίζα, ο βασιλικός πολτός, το γκότζι μπέρι, το ιπποφαές, ο κρόκος, το πράσινο τσάι, το ταχίνι, το τζίντζερ και άλλα.


Γκότζι Μπέρι

goji-berry-monastic

 

Το Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) είναι ασιατικής καταγωγής, πολυετές δεντράκι με εύκολη ανάπτυξη. Καλλιεργείται πλέον σε όλο τον κόσμο κι είναι περιζήτητο για τις θεραπευτικές κι ευεργετικές του ιδιότητες. Οι καρποί του έχουν έντονο πορτοκαλοκόκκινο χρώμα, είναι μαλακοί, με γεύση σαν της σταφίδας και τρώγονται ωμοί ή αποξηραμένοι. Το αποκαλούν και «μούρο της ευτυχίας, διότι, μεταξύ άλλων, βελτιώνει και τη διάθεση, και προμηθεύει τον οργανισμό με την απαραίτητη ενέργεια για τις καθημερινές του ανάγκες, ακόμα και σε συνθήκες στρες.
Μεταξύ άλλων, θεωρείται ισχυρό αντιγηραντικό και ενισχυτικό της μακροζωίας. Ως επιβεβαίωση αυτής της άποψης, άνθρωποι που ζουν σε κάποιες περιοχές της Κίνας, όπου το φυτό καλλιεργείται και χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό, απολαμβάνουν ένα πολύ υψηλό προσδόκιμο ζωής και μια καλή γενική υγεία.

Περιέχει
  • βιταμίνες C, Β1, Β2, Β-Καροτίνη
  • ιχνοστοιχεία
  • αντιοξειδωτικά
  • αμινοξέα
Ιδιότητες
  • είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό
  • βοηθά τη λειτουργία του συκωτιού, των νεφρών και του καρδιαγγειακού
  • τονώνει τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών
  • βελτιώνει τη διάθεση και προσφέρει ενέργεια
  • εμπλουτίζει το αίμα με θρεπτικά συστατικά και προάγει την κυκλοφορία του
  • αποτελεί εξαιρετικό βοήθημα στη διατήρηση της καλής όρασης

Ιβίσκος

ibiscus-monastic

Ο Ιβίσκος είναι θαμνώδες – διακοσμητικό φυτό με οδοντωτό γυαλιστερό
φύλλωμα και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Τα πέταλα αλλά όλα τα μέρη του φυτού έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Τα μικρά φύλλα τρώγονται ωμά σε σαλάτες ή μαγειρεμένα με άλλα λαχανικά.

Ο κάλυκας του ιβίσκου περιέχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά,
όπως αντιοξειδωτικά, καθώς επίσης και βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Τρώγεται ακατέργαστος σε σαλάτες, ή μαγειρεύεται και χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία σε κέικ, ζελατίνες, σούπες, σάλτσες, τουρσιά κ.α. Επίσης χρησιμοποιείται για χρώμα και άρωμα σε κόκκινα κρασιά. Αν καβουρδιστεί χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο καφέ!

Περιέχει
  • αντιοξειδωτικά (κυρίως φλαβονοειδή)
  • ριβοφλαβίνη
  • ανθοκυανίνες
  • ασκορβικό οξύ
  • γλυκολικό οξύ
  • νιασίνη
  • καροτένιο
  • σίδηρο
Ιδιότητες
    • ανακουφίζει από πεπτικά και νεφρικά προβλήματα
    • συμβάλλει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος
    • ενδείκνυται για τους υπέρβαρους
    • έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες
    • δρα ως αγγειοδιασταλτικό
    • βοηθά στη θεραπεία της υψηλής πίεσης στο αίμα
    • ρυθμίζει τις ηπατικές διαταραχές
    • δρα ευεργετικά στην τριχόπτωση
    • μειώνει την συστολική πίεση
    • ηρεμεί τον βήχα

 Ιπποφαές

sea-​​buckthorn-monastic

Πρόκειται για ένα από τα αρχαιότερα φυτά. Θεωρείται ότι υπήρχε πριν από την εποχή των παγετώνων, το οποίο, αν και ευδοκιμεί ακόμα και στα πιο φτωχά χώματα, είναι τόσο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, που συγκαταλέγεται στην κατηγορία των «υπερτροφών».

Το όνομά του προέρχεται από τις λέξεις «ίππος» και «φάος», και σημαίνει «φωτεινό άλογο». Ονομάστηκε έτσι από τα στρατεύματα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, που παρατήρησαν ότι τα τραυματισμένα άλογά τους ανάρρωναν γρηγορότερα όταν έτρωγαν το συγκεκριμένο φυτό.

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, το ιπποφαές περιέχει 190 εξαιρετικά θρεπτικές ουσίες, οι περισσότερες από τις οποίες βρίσκονται στο έλαιο των καρπών του.

Περιέχει
  • εξαιρετικά μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C
  • βιταμίνες Α και Ε
  • μέταλλα και ιχνοστοιχεία
  • ωφέλιμα λιπαρά οξέα ω-3, ω-6, ω-7 και ω-9
  • βιταμίνες του συμπλέγματος Β
  • βιταμίνες D και Κ
  • φλαβονοειδή
Ιδιότητες
  • δίνει άμεση ενέργεια
  • βοηθάει στην επούλωση των πληγών
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
  • συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού
  • μειώνει το άγχος
  • βοηθάει σε περιπτώσεις υπερπλασίας του προστάτη, νόσων του ήπατος και γαστρεντερικών προβλημάτων
  • μειώνει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα
  • έχει προληπτική δράση απέναντι σε παθήσεις των ματιών
  • προφυλάσσει από καρδιαγγειακές παθήσεις
  • ανακουφίζει από συμπτώματα εμμηνόπαυσης και δυσμηνόρροιας
  • αποτοξινώνει τον οργανισμό
  • καταπολεμά την πρόωρη γήρανση
  • είναι αποτελεσματικό σε περιπτώσεις δερματικών προβλημάτων

 Κρόκος

saffron-krokos-mount-athos-monastic

Ο κρόκος είναι ένα φυτό που έχει να επιδείξει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα είδη αντιοξειδωτικών που περιέχει, αποδεικνύεται από μελέτες ότι έχουν ευεργετικά οφέλη για το καρδιαγγειακό μας σύστημα. Άλλες, πάλι, μελέτες, δείχνουν ότι το εκχύλισμα του, μπορεί να λειτουργήσει θετικά σε περιπτώσεις κατάθλιψης, ενώ βρέθηκε να έχει θετική επίδραση και σε ασθενείς με ήπιας έως μέτριας σοβαρότητας Αlzheimer.

Περιέχει
  • πικροκροκίνη
  • κροκίνη
  • βιταμίνη Β12
  • λυκοπίνη
  • ζεαξανθίνη
  • α-β καροτένιο
  • βιταμίνη C
  • σίδηρο
  • κάλιο
  • μαγνήσιο
Ιδιότητες
  • ανακουφίζει από τον στομαχόπονο
  • καταπραΰνει τους πόνους των νεφρών
  • διεγείρει την όρεξη και διευκολύνει την πέψη, ενώ περιορίζει τις γαστραλγίες, τον υστερισμό, τους σπασμούς, τον κοκίτη και τους νευρικούς κωλικούς
  • βελτιώνει το δέρμα από την ακμή με εξωτερική χρήση του
  • έχει αντικαταθλιπτικές, αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες
  • ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία και τη μνήμη
  • μειώνει τη χοληστερίνη και εμφανίζει αντιθρομβωτική δράση
  • μειώνει την αρτηριακή πίεση
  • έχει ευεργετική δράση σε άτομα που πάσχουν από άνοια ή Αλτσχάιμερ
  • βοηθά σε κρίσεις άσθματος, στο προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο, τη ναυτία, τις πεπτικές διαταραχές, τις ενοχλήσεις κατά την οδοντοφυΐα

Λεμονόχορτο

cymbopogon-monastic

Το λεμονόχορτο, ή «Λουΐζα», ονομάζεται έτσι λόγω της λεμονάτης μυρωδιάς των ανθών και των φύλλων της. Είναι ένα φαρμακευτικό λουλούδι που φροντίζει για την καλή μας υγεία με πολλούς τρόπους, ως αφέψημα ή λάδι, αφού τόσο τα άνθη, όσο και τα φύλλα της είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Ιδιότητες
  • λιώνει το λίπος
  • καταπολεμά την κυτταρίτιδα
  • καταπραΰνει το στομάχι και το πεπτικό σύστημα
  • έχει αντιπυρετική δράση
  • αποτελεσματικό σε περίπτωση διάρροιας ή αιμορραγίας.
  • προσφέρει ήρεμο ύπνο, διώχνοντας την ένταση και το στρες
  • συστήνεται σε περιπτώσεις κακοσμίας του στόματος
  • είναι διουρητικό
  • καθαρίζει σε βάθος το δέρμα
  • είναι επουλωτικό πληγών
  • ανακουφίζει από ημικρανίες
  • είναι αποτοξινωτικό

Μέλι

honey-monastic

Το μέλι είναι ένα αρωματικό, ιξώδες, γλυκό υλικό που προέρχεται από το νέκταρ των φυτών, το οποίο μαζεύουν οι μέλισσες και το μεταβάλλουν για την τροφή τους σε ένα πυκνότερο υγρό και τελικά το αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους.
Τα μέλια με σκούρο χρώμα έχουν τις περισσότερες τονωτικές ιδιότητες, όπως λ.χ. το πευκόμελο, που είναι πλούσιο σε μεταλλικά ιχνοστοιχεία. Το μέλι ως τροφή του ανθρώπου είναι ένα από τα πολυτιμότερα, θρεπτικότερα και υγιεινότερα τρόφιμα. Δίνει ενέργεια στους μυς, διαύγεια στο μυαλό, απολυμαίνει και ρυθμίζει το πεπτικό σύστημα. Η τακτική χρήση του δίνει σφρίγος στον οργανισμό και συντελεί στην παράταση της ζωής. Ο Ιπποκράτης και όλοι οι γιατροί της αρχαιότητας το συνιστούσαν σαν φάρμακο σε πολλές περιπτώσεις.
Το μέλι δρα κατά της κοπώσεως και αυτό επιτυγχάνεται με την αποθήκευση της φρουκτόζης στο συκώτι ως γλυκογόνο. Εκεί μετατρέπεται σε γλυκόζη, αυξάνοντας έτσι την περιεκτικότητα της στο αίμα. Ευκολύνει την αφομοίωση του ασβεστίου, δραστηριοποιεί την οστεοποίηση.

Περιέχει
  • ινχιδίνη
  • φαινολικό οξύ
  • φλαβονοειδή
  • υδατάνθρακες
  • αντιοξειδωτικά στοιχεία
Ιδιότητες
  • γιατρεύει ή ανακουφίζει τις εσωτερικές διαταραχές και έλκη του στομάχου
  • καταπολεμά την αϋπνία
  • καταπραΰνει τον πονόλαιμο
  • έχει ευεργετική επίδραση και στην καρδιά
  • αυξάνει τις αιμογλοβίνες του αίματος και τη μυϊκή δύναμη
  • θεραπεύει τα εγκαύματα και τις πληγές
  • έχει βακτηριοστατικές ιδιότητες

Πράσινο τσάι

green-tea-monastic

Η θεραπευτική δύναμη του πράσινου τσαγιού, που οφείλεται κυρίως στις κατεχίνες, πανίσχυρα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα φύλλα του, είναι διαπιστωμένη, και επιστημονικά, πλέον. Οι πολυφαινόλες που περιέχει, γνωστές ως κατεχίνες, είναι ευεργετικές αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες κυριολεκτικά «εισβάλλουν» στον ανθρώπινο οργανισμό προστατεύοντάς τον από απλές ασθένειες όπως είναι ο πονόλαιμος και το κρύωμα, μέχρι και πιο σοβαρές, όπως ο καρκίνος, οι καρδιοπάθειες και η υπερχοληστερολαιμία. Στην περίπτωση του καρκίνου μάλιστα νέες έρευνες αποκαλύπτουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι «σωτήρια» απέναντι στον καρκίνο του προστάτη για τους άντρες και του στήθους στις γυναίκες, αφού στην ουσία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Η πρόληψη των παθήσεων της καρδιάς είναι ένα ακόμα από τα οφέλη του πράσινου τσαγιού.

Περιέχει
  • φυτοχημικά
  • 6 βασικές πολυφαινόλες (κατεχίνες)
  • επιγαλλοκατεχίνη (γνωστή και ως EGCG)
  • αλκαλικές ουσίες όπως η καφεΐνη (σε μικρότερες ποσότητες σε σχέση με αυτές που συναντάμε στο μαύρο τσάι)
Ιδιότητες
  • προστατεύει από την αθηροσκλήρωση
  • έχει αντιτοξική δράση στο ήπαρ
  • είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό
    οι πολυφαινόλες του απομακρύνουν αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες
  • είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην προστασία του γαστρεντερικού συστήματος είναι προστατεύει από την ανάπτυξη κσρκινικών όγκων διότι
  • καταστέλλει τις επιβλαβείς καρκινογόνες ουσίες και νιτροζαμίνες
  • δρα αποτελεσματικά στην προστασία του δέρματος από τις βλάβες που οφείλονται στη UV
    μειώνει τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης στον ορό του αίματος χωρίς να αλλοιώνει τη χοληστερόλη HDL
  • προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις
    έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

 Ταχίνι

sesame-butter-tahini-monastic

Το ταχίνι αποτελεί βασικό συστατικό παρασκευής πολλών παραδοσιακών ελληνικών πιάτων. Το ταχίνι προέρχεται από την κουζίνα χωρών της Μ. Ανατολής. Πρόκειται για το τελικό προϊόν της πολτοποίησης του σησαμιού. Ως πρώτη ύλη για την παραγωγή του μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες ποικιλίες σπόρων σησαμιού (μαύρο, λευκό ή κόκκινο). Επίσης ο σπόρος που θα χρησιμοποιηθεί μπορεί να είναι ωμός ή καβουρδισμένος. Στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια τείνει να γίνει μέρος της καθημερινής διατροφής ενός όλο και μεγαλύτερου τμήματος του πληθυσμού μας. Αιτία; Η υψηλή διατροφική του αξία!

Περιέχει
  • λιπαρά οξέα
  • αμινοξέα
  • υψηλές ποσότητες ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου – μέταλλα
  • σημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β
  • σελήνιο
Ιδιότητες
  • συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης.
  • αποτελεί ισχυρή πηγή άμεσης ενέργειας
  • συντελεί στην παραγωγή αντισωμάτων
  • ενισχύει την καλή λειτουργία του εντέρου και του ήπατος
  • έχει πλούσια αντιοξειδωτική δράση
  • εμποδίζει τη δημιουργία των ελεύθερων ριζών

 Τζίντζερ

ginger-monastic

Η πιπερόριζα προέρχεται από την τροπική νότια Ασία και αποτελεί το χαρακτηριστικό μπαχαρικό όλων των χωρών, όπου χρησιμοποιούνται οι κιτρινωπές σαρκώδεις ρίζες κυρίως σε φρέσκια μορφή. Έφτασε στη Δύση μέσω της Ελλάδας, όπου την έφεραν οι επιζήσαντες στρατιώτες του Μεγάλου Αλεξάνδρου, επιστρέφοντας στην πατρίδα μετά το πέρας των μεγάλων εκστρατειών. Oι Aσιάτες το έλεγαν ζιντεμέλ, οι Δυτικοί το είπαν τζίντζερ (ginger) και οι Έλληνες πιπερόριζα. Μοιάζει στο άρωμα με το λεμόνι και έχει γλυκιά και καυτερή γεύση.

Περιέχει
  • μαγνήσιο
  • χρώμιο
  • ψευδάργυρο
  • ζιγγιβέρη
  • τζιντζερόλη
  • ρητίνη
Ιδιότητες
  • Θεραπεύει το έλκος
  • Μειώνει τη διάρροια και την δυσκοιλιότητα
  • Προλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις
  • Προωθεί την καλή κυκλοφορία στα άκρα
  • Βοηθάει στην αναγέννηση ιστών στις πληγές και στα κρυοπαγήματα
  • Αποτελεσματικό κατά της γρίπης
  • Θεραπεύει την χρόνια κόπωση
  • Ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό

Χαρουπόμελο

carob-beans-monastic-honey

Το χαρουπόμελο παλαιότερα, αποτελούσε, μαζί με το πετιμέζι, την κύρια γλυκαντική ουσία, αφού η ζάχαρη ήταν σχετικά ακριβό προϊόν. Ειδικά στον πόλεμο, τα χαρούπια ήταν η τροφή που έσωσε πολλά παιδιά. Όταν βράζεται το χαρούπι παράγεται ένα παχύρευστο υγρό που μοιάζει με μέλι, το λεγόμενο «χαρουπόμελο», που η γεύση του θυμίζει σοκολάτα. Το χαρουπόμελο όμως είναι υψηλότερης διατροφικής αξίας από τη σοκολάτα ενώ περιέχει λιγότερα από τα μισά της λιπαρά, χωρίς να περιέχει καφεΐνη.

Περιέχει
  • ασβέστιο
  • μαγνήσιο
  • σίδηρο
  • φώσφορο
  • κάλιο
  • πυρίτιο
  • βιταμίνες Α, Β1, Β2, D
  • φυτικές ίνες
Ιδιότητες
  • βοηθά στη σωστή λειτουργία του εντέρου μας
  • έχειαντιοξειδωτικές  ιδιότητες
  • έχει αντικαρκινική δράση
  • προλαμβάνει και θεραπεύει τη δυσεντερία
  • Είναι ιδανικό για δίαιτα
  • συμβάλλει στη θεραπεία του άσθματος
  • απαλύνει το βήχα και το κρυολόγημα
  • βοηθά στην αύξηση της λίμπιντο
  • δεν περιέχει καθόλου γλουτένη,δηλαδή μπορεί να καταναλωθεί απ’ όσους πάσχουν από κοιλιοκάκη

Πηγές/ αναφορές

all-ypertrofes.blogspot.gr
vita.gr
kathimerini.gr
onmed.gr
cretangastronomy.gr
ingolden.gr
bioresonance.gr
mednutrition.gr
wikipedia.org

Αφήστε μια απάντηση