Αγιορείτικο το επίσημο κρασί του Κρεμλίνου!

Αγιορείτικο το επίσημο κρασί του Κρεμλίνου!

Στο Άγιο Όρος παράγεται το επίσημο κρασί του Κρεμλίνου που είναι γνωστό με την ονομασία «Κορμιλίτσα». Δοκιμάστε όλη τη συλλογή που απαρτίζεται από τρεις οίνους βιολογικής καλλιέργειας περιορισμένης παραγωγής (δυο ερυθρούς από ποικιλίες Λημνιό και Cabernet Sauvignon και έναν λευκό από Ασύρτικο και Chardonnay).

Χαρακτηριστικά οίνου

Τα κρασιά προέρχονται από τους εκλεκτούς αμπελώνες στο «Μετόχι Χρωμίτσας» της Ι. Μ. Αγίου Παντελεήμονα, στο Άγιον Όρος, σε υψόμετρο 250μ πάνω από τη θάλασσα. Εκεί, χάρη στο αμμοαργυλώδες έδαφος, αλλά και στο βαθύ ασβεστολιθικό υπέδαφος που διαθέτει ακριβώς όση υγρασία χρειάζεται, το αμπέλι ωριμάζει στις καλύτερες συνθήκες. Οι κλιματικές συνθήκες της περιοχής είναι ιδανικές, με αυξημένη ηλιοφάνεια, λίγες βροχοπτώσεις και θαλάσσια αύρα.

Αγιορείτικο το επίσημο κρασί του Κρεμλίνου

Πρόκειται για κρασιά με βαθύ πορφυρό χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες. Κομψός αρωματικός χαρακτήρας φρούτων του δάσους, cassis, μπαχαρικών και γλυκόριζας, σε συνδυασμό με γλυκούς χαρακτήρες βανίλιας και τρούφας αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Παλέτα πλούσια και θελκτική, με ρωμαλέο σώμα και ιδιαίτερη επίγευση, χαρακτηριστικά που μαρτυρούν το πλούσιο δυναμικό και την άριστη προσαρμογή των ποικιλιών στο μικροκλίμα της περιοχής.

Όλοι οι οίνοι φέρουν σφραγίδα προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης.

Η ερυθρή οινοποίηση πραγματοποιείται με τον παραδοσιακό τρόπο, σε ανοιχτές δρύινες δεξαμενές (50 hl). Τις εντατικές, παρατεταμένες ανακυκλώσεις κατά την διάρκεια της ζύμωσης και εκμετάλλευσης της μεγάλης επιφάνειας διαβροχής για έντονες εκχυλίσεις, ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225lt για την αργή και σταδιακή ενσωμάτωση των εκχυλισματικών ουσιών του βαρελιού στον οίνο.

Το κρασί στη συνέχεια παραμένει στα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 8 μήνες και ακολουθεί αναγωγική παλαίωση σε φιάλη για 4 μήνες όπου συνεχίζει να εξελίσσει το χαρακτήρα του.

Σερβίρεται στους 18-20ο C, συνοδευόμενο από κρέατα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, κυνήγι και παλαιωμένα ώριμα τυριά.

Αγιορείτικο το επίσημο κρασί του Κρεμλίνου - Κορμίλιτσα

Πληροφορίες και ιστορία της Μονής

Η λέξη Κορμιλίτσα στη ρωσική γλώσσα σημαίνει τροφός , ταϊστρα , παίρνοντας μεταφορικά διάφορες έννοιες, (ακόμη και τη μητέρα που θηλάζει το μωρό της). Με αυτή την λέξη οι ρώσοι μοναχοί της μονής του Αγίου Παντελεήμονα στο Άγιον Όρος αποκαλούσαν την περιοχή στην οποία αναπτύχθηκε το πολύ σημαντικό για τη μονή, μετόχι της Κορμιλίτσας (Χρωμίτσα).

Εκεί αναπτύχθηκε ένα από τα πιο ξακουστά θεραπευτήρια της εποχής το οποίο επισκέπτονταν μέλη της Τσαρικής οικογένειας και Πρίγκιπες της Ρωσίας όταν είχαν προβλήματα υγείας. Έτσι η ονομασία της περιοχής («τροφός») πήρε και άλλη διάσταση, αφού έδινε υγεία και ζωή στους ασθενείς που την επισκέπτονταν. Η ιερά μονή του Αγίου Παντελεήμονα και κατ´επέκταση το μετόχι της Κορμιλίτσας έπεσαν σε μαρασμό μετά την Οκτωβριανή επανάσταση το 1917, αφού το Σοβιετικό καθεστώς που αντικατέστησε την τσαρική Ρωσία διέκοψε κάθε σχέση μαζί τους.

Αγιορείτικο το επίσημο κρασί του Κρεμλίνου - Κορμίλιτσα - Ιερά Μονή Παντελεήμονος

Ο Ευάγγελος Τσάνταλης σε μια επίσκεψη του εκεί το 1971, συνειδητοποίησε την μοναδικότητα του παραμελημένου αμπελώνα της Κορμιλίτσας και οραματίστηκε την «αναγέννησή» του. Με σεβασμό στην παράδοση και την ιστορία, η οικογένεια Τσάνταλη τα τελευταία σαράντα χρόνια, αναπαλαίωσε τα γκρεμισμένα κτίρια και αναβίωσε βήμα βήμα τον αμπελώνα, παράγοντας ποιοτικούς οίνους με αποτέλεσμα τον πρώτο αναγνωρισμένο τοπικό οίνο της Ελλάδας- τον Αγιορείτικο Τοπικό Οίνο.

Μετά τη ριζική αλλαγή του πολιτικού περιβάλλοντος στη Ρωσία το 1990, το Ρωσικό Πατριαρχείο ανέκτησε τη χαμένη του αίγλη και δύναμη. Όπως ήταν φυσικό όρχησε, φανερά πλέον, να δίδει την αρμόζουσα προσοχή στη θρησκευτική σπουδαιότητα και στον πνευματικό μυστικισμό που εκφράζει το Άγιον Όρος.Ιερά-Μονή-Αγίου-Παντελεήμονος (10)

Σε συνέντευξη του, ο μακαριστός Πατριάρχης της Ρωσίας Αλέξιος δήλωνε πως δεν πρέπει να υπάρχει Χριστιανός Ορθόδοξος πάνω στη γη που να μην έχει επισκεφθεί τη μονή του Αγίου Παντελεήμονα στο Άγιον Όρος και πως για τον ίδιο η επίσκεψή του εκεί ήταν μία από τις πιο συγκλονιστικές εμπειρίες της ζωής του. Τη σπουδαιότητα αυτής της αντίληψης επισφράγισε με την επίσκεψή του στη Μονή ο Πρόεδρος Βλαντιμίρ Πούτιν τον Σεπτέμβριο του 2005 (ο πρώτος Ρώσος Πρόεδρος που επισκέπτεται τη μονή στην ιστορία της). Στο γεύμα που παρατέθηκε μέσα στη μονή, προσφέρθηκε ένας ερυθρός παλαιωμένος οίνος που εμφιαλώθηκε ειδικά για τον Πρόεδρο (στην ετικέτα υπήρχε εδική αφιέρωση προς τιμήν του). Ο Πρόεδρος Πούτιν ενθουσιάστηκε από την ποιότητα του κρασιού και την αφιέρωση για το πρόσωπό του που έφερε η φιάλη. Το γεγονός αυτό δημιούργησε ιδιαίτερη αίσθηση στη Ρωσία όπου εκτός από τα ρεπορτάζ των τηλεοπτικών μέσων, μια από τις μεγαλύτερες εφημερίδες της χώρας (Moscow Times) παρουσίασε αφιερώματα στον οίνο που προσφέρθηκε.

ιερα-μονη-παντελεημονοςΤο «ταξίδι» του Αγιορείτικου Αμπελώνα είχε πλέον ξεκινήσει. Έπειτα από πολύμηνες και πολύπλοκες διεργασίες και ελέγχους (του εδάφους, των ποικιλιών, του κρασιού, της εμφιάλωσης κλπ), ο Οργανισμός του Κρεμλίνου, που πιστοποιεί τους Επίσημους προμηθευτές του, από κοινού με το Ρωσικό Πατριαρχείο, ενέκριναν ως Μοναδικό Προμηθευτή Οίνου του Κρεμλίνου τους extra premium οίνους του εν λόγω αμπελώνα με την ονομασία “Kormilitsa”. Η απόφαση αυτή επισφραγίστηκε σε ειδική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στη Χρυσή Αίθουσα του Θρόνου στο Grand Palace του Κρεμλίνου την 19η Απριλίου του 2007 όπου και απονεμήθηκε ο τίτλος του «Επίσημου Προμηθευτή του Κρεμλίνου της Μόσχας» στον οίνο “Kormilitsa” της εταιρίας Τσάνταλη.

Απολαύστε τον αγιορείτικο ερυθρό οίνο Μετόχι Χρωμίτσας που ξεχωρίζει με τα αρώματα από νότες βιολέτας (Λημνιό) και μικρά κόκκινα φρούτα, που συνδυάζονται ιδανικά με τον βοτανικό αρωματικό χαρακτήρα του Cabernet Sauvignon. Επίσης, τον Ερυθρό Ξηρό Οίνος με αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων με κυρίαρχο το φραγκοστάφυλο (cassis) που δίνουν φρεσκάδα και πλαισιώνουν το πολύπλοκο μπουκέτο από υπογραμμισμένες πικάντικες νότες του αγιορείτικου αυτού ερυθρού οίνου βιολογικής καλλιέργειας. Τέλος, το «Αγιορείτικο Άβατον» είναι ένα κομψό κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα αλλά και πλούσια αρώματα φρούτων, βανίλιας και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι εντυπωσιακό, γεμάτο με εξαιρετική δομή, ζεστό με πλούσια περιεκτικότητα σε αλκοόλ και μια συγκλονιστική επίγευση που αφήνει αρώματα σοκολάτας.

Το επίσημο κρασί του Κρεμλίνου σε ένα μοναδικό πακέτο προσφοράς αποκλειστικά από την Έκθεση Προϊόντων Αγίου Όρους!

Αφήστε μια απάντηση