skip to Main Content
Μοναστηριακό Ξύδι: χρήσεις και οφέλη που κάνουν θαύματα!

Μοναστηριακό Ξύδι: χρήσεις και οφέλη που κάνουν θαύματα!

Το μοναστηριακό ξύδι, κλασικό, λευκό ή βαλσάμικο, δεν λείπει ποτέ από κανένα ελληνικό τραπέζι. Είναι ένας σημαντικός παράγοντας νοστιμιάς στις σαλάτες μας, σε συνδυασμό πάντα με το ελαιόλαδο και δομικό στοιχείο της μεσογειακής μας διατροφής.Χρήσεις και Οφέλη του ΞιδιούΤο πιο κοινό ξύδι είναι αυτό του κρασιού, ενώ το πιο εκλεπτυσμένο και ακριβό είναι το βαλσάμικο. Υπάρχουν όμως και άλλα είδη, λιγότερο γνωστά αλλά ιδιαίτερα ντελικάτα, όπως αυτό από ρύζι ή από μήλα, που μπορούν να δώσουν μια διαφορετική γεύση στα πιάτα σας. Χάρη στη φρεσκάδα τους, σας βοηθούν να καταπολεμήσετε και τις τελευταίες υψηλές θερμοκρασίες της φετινής σεζόν. Ανακαλύψτε ποια θα αναδείξουν τα αγαπημένα σας πιάτα και ποια μπορούν να καταπολεμήσουν τυχόν διαταραχές που αντιμετωπίζετε καθημερινά.

Όπως εξηγούν ειδικοί σεφ και διατροφολόγοι, το ξίδι κατέχει σημαντική θέση στην κουζίνα, τόσο όταν χρησιμοποιείται ωμό, όσο και ως συστατικό για απλές και γευστικές συνταγές. Συχνά συνδυάζεται με το λάδι ή με τα τηγανητά, αφού έχει την ιδιότητα να κάνει λιγότερο αισθητή τη λιπαρότητα. Τα γεύματα, λοιπόν, με βάση το κρέας ή το ψάρι μπορούν να γίνουν πιο γευστικά και ελαφριά χάρη στο ξίδι.

Το μοναστηριακό ξύδι:

• αυξάνει την οξύτητα στο στομάχι, ευνοώντας την πέψη των πρωτεϊνών
• προλαμβάνει την κολίτιδα και τους εμμηνορροϊκούς πόνους
• αποτοξινώνει
• αναζωογονεί τον οργανισμό χάρη στα μεταλλικά του άλατα (κυρίως το μηλόξιδο
• καταπολεμάει τις ρυτίδες (κυρίως το βαλσάμικο)
• η όξινη γεύση του έχει δροσιστικές ιδιότητες (όπως εξηγούν οι ειδικοί, ο ανθρώπινος εγκέφαλος συσχετίζει το γλυκό με τη ζέστη, και το όξινο με τη δροσιά. Γι’ αυτό και όταν επικρατούν υψηλές θερμοκρασίες, μερικές σταγόνες ξίδι σβήνουν το αίσθημα της ζέστης).
• ανακουφίζει πεπτικά προβλήματα (απλά ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξίδι μαζί με 1 ή 2 ποτήρια νερό).
Ξύδι Μοναστηριακό• ανακουφίζει τους ερεθισμούς του δέρματος λόγω των υψηλών επιπέδων των οξέων (οι ειδικοί συστήνουν εμβάπτιση ενός κομματιού βαμβακιού σε ξίδι).
• απαλλάσσει από το λόξυγκα (πιείτε 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι).
• δυναμώνει τα οστά, καθώς περιέχει οξικό οξύ, που είναι πολύ σημαντικό και βοηθά το σώμα να απορροφήσει τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά (μια κουταλιά της σούπας πριν από το γεύμα)
• διατηρεί σταθερά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα (μια κουταλιά της σούπας ξιδιού πριν το γεύμα)
• ελαχιστοποιεί τους πονοκεφάλους (αναμείξτε δύο κουταλάκια του γλυκού μηλόξιδο με ζεστό νερό και μέλι)
• καθαρίζει τη βουλωμένη μύτη (ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι σε ένα ποτήρι νερό και πιείτε το αργά)
• θεραπεύει τους πόνους των μυών (μια κουταλιά της σούπας ξίδι σε ένα ποτήρι νερό).
• ελαχιστοποιεί τις κράμπες (δυο κουταλιές της σούπας μηλόξιδο σε ένα ψηλό ποτήρι νερό και πιείτε το γρήγορα).
• λευκαίνει τα δόντια (πριν βουρτσίσετε τα δόντια σας, απλά κάντε γαργάρες με μια μικρή ποσότητα ξιδιού. Μετά τις γαργάρες φτύστε το ξίδι και βουρτσίστε τα δόντια σας όπως συνήθως)

Λευκό ξύδι Αγίου Όρους με βόταναΛευκό μοναστηριακό ξύδι

Το λευκό μοναστηριακό ξύδι, είναι πιο υγιεινό, απαλό σε γεύση, αλλά και θρεπτικό. Βοηθά την πέψη και αποτελεί φάρμακο για την υψηλή χοληστερίνη. Παρασκευάζεται από μηλίτη, δηλαδή από κρασί που έχει φτιαχτεί από χυμό μήλων και είναι ελαφρύ, αρωματικό και διατηρεί τη γεύση του μήλου.

Το λευκό ξύδι βοηθά:

• στη διάρροια, δυσκοιλιότητα ή εμετό
• στην αποτελεσματική θεραπεία προβλημάτων του στομάχου που προέρχονται από κάποιο παράσιτο
• στη διατήρηση ενός σταθερού το επιπέδου σακχάρου στο αίμα

Βαλσάμικο Ξύδι - Ιερά Μονή Αγίας ΤριάδοςΒαλσάμικο ξύδι

Το μοναστηριακό βαλσάμικο ξύδι ενισχύει σημαντικά τις γεύσεις των λαχανικών, των κρεάτων, ακόμα και γλυκών, ενώ η μεστή του γεύση και το εξαίσιο άρωμά του, απογειώνουν το καθημερινό σας τραπέζι.

Το βαλσάμικο μοναστηριακό ξύδι βοηθά:

• στην απώλεια βάρους
• στην καλή κυκλοφορία του αίματος
• στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
• στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
• στην πέψη

Γενικά, το ξύδι περιέχει αντιοξειδωτικά που είναι δυνατόν ενδεχομένως να περιορίσουν την επίσπευση του γήρατος, τον καρκίνο και νευροεκφυλιστικές νόσους του εγκεφάλου.

Επίσης, εμφανίζει θετική επίδραση στην καρδιαγγειακή υγεία και την αρτηριακή πίεση, έχει αντιβακτηριακή δράση, συντελεί στη μείωση της επίπτωσης του διαβήτη και προσδίδει αυξημένη δύναμη μετά την άσκηση.

Γνωρίστε τα εκλεκτά μοναστηριακά και αγιορείτικα ξύδια της συλλογής μας!

Back To Top