skip to Main Content
Ταχινογλυκό Συνταγή για γλυκό με ταχίνι

Ταχινογλυκό Συνταγή για γλυκό με ταχίνι


Γλυκό με ταχίνι για ευεξία και μείωση της χοληστερίνης με τον πιο απολαυστικό τρόπο.

Υλικά:

  • 300 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 300 γρ.ταχίνι (και λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού)
  • 300 γρ.σιμιγδάλι ψιλό (και λίγο επιπλέον για το ράντισμα του ταχινιού)
  • 600 γρ.ζάχαρη
  • 1 ποτήρι του κρασιούκονιάκ
  • 2-3 ποτήρια του νερού κρύονερό
  • 1 κοφτή κουταλιά της σούπαςσόδα
  • 1 ποτήρι του κρασιούμαύρες σταφίδες (μουλιασμένες σε λίγο κονιάκ και αλευρωμένες)
  • 1 ποτήρι του κρασιούκαρυδόψιχα χοντροκομμένη
  • ξύσμα και χυμός ενόςλεμονιού
  • ξύσμα και χυμός ενόςπορτοκαλιού

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το ταχίνι, μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη και τα χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο εναλλάξ με το σιμιγδάλι, και λίγο λίγο τα 2 ποτήρια του νερού. Διαλύουμε τη σόδα στο κονιάκ και το ρίχνουμε και αυτό στο μείγμα συνεχίζοντας το χτύπημα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την καρυδόψιχα, το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού, το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού και τέλος τις σταφίδες. Αν η ζύμη μας είναι σφιχτή, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη.

Αλείφουμε ένα ταψί με ταχίνι και το πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Στρώνουμε το μείγμα στο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 50 περίπου λεπτά ή μέχρι να βγει στεγνό το μαχαίρι, όταν το βυθίζουμε στο κέντρο του γλυκού.

Φωτογραφία: www.lightlife.gr

Χρήστες που διάβασαν το άρθρο αγόρασαν τα παρακάτω προϊόντα

Title

Αφήστε μια απάντηση

Back To Top