Το μοναδικό ελαιόλαδο – αγουρέλαιο από την… έρημο του Αγίου Όρους

Το μοναδικό ελαιόλαδο – αγουρέλαιο από την… έρημο του Αγίου Όρους

Η απίστευτη «συμμαχία» ανθρώπου και φύσης στο πιο δύσβατο και άνυδρο σημείο του Άθωνα

 

 

Στην έρημο του Αγίου Όρους η ζωή είναι δύσκολη, το τοπίο βραχώδες και άνυδρο και οι μετακινήσεις λιγοστές γιατί γίνονται είτε με τα πόδια είτε με μουλάρια. Σε εκείνο τον απομακρυσμένο από τους ανθρώπους, αλλά κοντά στο Θεό τόπο, παράγεται το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο – αγουρέλαιο «Της Ερήμου» από τους μοναχούς της Καλύβης Κοιμήσεως της Θεοτόκου (άνω), της Μικράς Αγίας Άννας, η οποία ανήκει στη Μονή Μεγίστης Λαύρας. Ένα μοναδικό ελαιόλαδο, το οποίο παράγεται χάρη σε μία απίστευτη «συμμαχία» ανθρώπου και φύσης.

 

Ελαιόλαδο από Μικρά Αγία Άννα

 

Πρόκειται για ένα προϊόν περιορισμένης παραγωγής, που προκύπτει από τον ιδιαίτερο συνδυασμό της σκληρής δουλειάς και της υπομονής και επιμονής των μοναχών με το μοναδικό κλίμα της περιοχής. Από ελιές, τις οποίες οι μοναχοί μαζεύουν με τα χέρια και κουβαλάνε μέσα σε τσουβάλια, που φορτώνουν στην πλάτη τους και οι οποίες ποτίζονται μόνο όταν βρέχει, αφού όλες οι ανάγκες των μοναχών για νερό καλύπτονται από μία πηγή του Άθωνα! Οι μοναχοί καλλιεργούν τις συγκεκριμένες αιωνόβιες ελιές καταβάλλοντας υπεράνθρωπες προσπάθειες. Παράλληλα έχουν φυτέψει και αρκετά νέα δέντρα, προσπαθώντας με τη βοήθεια της Παναγίας να δαμάσουν το άνυδρο τοπίο.

 

 

Το πολύτιμο ελαιόλαδο που βγαίνει από τη συγκεκριμένη περιοχή τοποθετείται σε σκουρόχρωμα μπουκάλια και τα έσοδα από τις πωλήσεις του διατίθενται για την αναστήλωση της Ιεράς Καλύβης Κοιμήσεως της Θεοτόκου, η οποία χτίστηκε πριν από 400 χρόνια. Το μοναδικό αυτό παρθένο ελαιόλαδο – αγουρέλαιο διατίθεται προς πώληση από την Έκθεση Προϊόντων Αγίου Όρους (στα δύο καταστήματα, στην Πυλαία και στο κέντρο της Θεσσαλονίκης), αλλά και μέσω της ιστοσελίδας mountathos-eshop.com.

 

 

Αγιορείτικο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο – Της Ερήμου | Μικρά Αγία Άννα- Άγιον Όρος

 

Οι ελιές και η Ιερά Καλύβη, που χρονολογούνται από το 1600!

Όπως εξηγούν οι δύο μοναχοί, που ζούνε σήμερα στη συγκεκριμένη περιοχή ο μικρός ελαιώνας, που παρέλαβαν εκτιμάται ότι φυτεύτηκε το 1.600, ενώ περίπου τότε χρονολογείται και η Ιερά Καλύβη της Κοιμήσεως της Θεοτόκου. Όταν οι συγκεκριμένοι μοναχοί έφτασαν εκεί, πριν από περίπου δέκα χρόνια, βρήκαν συνολικά 80 αιωνόβιες ελιές, ενώ στη συνέχεια φύτεψαν και οι ίδιοι αρκετά δέντρα. Όπως εξηγούν το λάδι είναι από τα πολυτιμότερα αγαθά στο Άγιο Όρος γιατί είναι απαραίτητο για να ανάβουν τα καντήλια. Και για τους μοναχούς πρώτο μέλημα είναι να υπάρχει λάδι για το καντήλι ακόμη και εάν οι ίδιοι χρειαστεί να φάνε αλάδωτο φαγητό.

 

 

Ελαιόλαδο από Άγιο Όρος

 

«Τα πρώτα δέντρα φυτεύτηκαν πριν από αιώνες από ασκητές, που ζούσαν εδώ σε ιδιαίτερα αντίξοοες συνθήκες. Όταν φτάσαμε εμείς, πριν περίπου δέκα χρόνια, η περιοχή ήταν σα ζούγκλα. Το μέρος είναι ιδιαίτερα δύσβατο και κυρίως άνυδρο, γι’  αυτό άλλωστε έχει και την ονομασία έρημος», εξηγεί ένας από τους μοναχούς, που προτιμά να μην δημοσιευτεί το όνομα του και προσθέτει: «Σκεφτείτε πως μέχρι το 1970 όσοι ζούσαν εδώ έπιναν μόνο βρόχινο νερό. Δεν υπήρχε τίποτα άλλο. Τώρα φέρνουμε νερό από μία πηγή, η οποία είναι βέβαια αρκετά μακριά. Από αυτό το νερό πίνουμε και ποτίζουμε και τα καινούρια δεντράκια, που φυτέψαμε και κάποια λαχανικά που έχουμε». Ωστόσο, οι αιωνόβιες ελιές ποτίζονται μόνο όταν βρέχει. Μάλιστα, το νερό της συγκεκριμένης πηγής καλύπτει τις ανάγκες των μοναχών σε συνολικά πέντε Καλύβες, που βρίσκονται διάσπαρτες στην ευρύτερη περιοχή. Να σημειωθεί ότι η έρημος του Αγίου Όρους περιλαμβάνει τη Μικρά Αγία Άννα, τα Κατουνάκια, τα Καρούλια και τον Άγιο Βασίλειο.

 

Μικρά Αγία Άννα

Οι μοναχοί μεταφέρουν τα τσουβάλια στην πλάτη!

Μηχανήματα και τρακτέρ είναι αδύνατο να φτάσουν στο συγκεκριμένο σημείο, οπότε οι ελιές σκαλίζονται και μαζεύονται μόνο με το χέρι, ενώ οι ίδιοι οι μοναχοί μεταφέρουν τα τσουβάλια με τον καρπό στην πλάτη τους μέχρι το σημείο που θα τα φορτώσουν στα μουλάρια. Από εκεί μέσω ενός μικρού μονοπατιού τα μουλάρια με το πολύτιμο φορτίο τους κατευθύνονται είτε στο ελαιοτριβείο της Σκήτης της Αγίας Άννης, που είναι το πιο κοντινό είτε στην παραλία για να σταλούν σε εξωτερικό ελαιοτριβείο. «Από τη στιγμή που θα μαζευτεί η ελιά πρέπει να φτάσει αμέσως στο ελαιοτριβείο, ώστε το βράδυ της ίδιας μέρας να έχει βγει το λάδι», επισημαίνουν οι μοναχοί τονίζοντας πως η παραγωγή του λαδιού γίνεται με τη μέθοδο της ψυχρής εκθλίψεως. Οι ελιές είναι λίγες και η διαδικασία μαζέματος και μεταφοράς εξαιρετικά δύσκολη, γι’ αυτό και πρόκειται για λάδι περιορισμένης παραγωγής.

ελαιόλαδο

Εργασίες αναστήλωσης στο πιο δύσβατο μέρος του Α. Όρους

Οι δύο μοναχοί της Ιεράς Καλύβης Κοιμήσεως της Θεοτόκου έχουν αναλάβει το δύσκολο έργο της αναστήλωσης της. Μάλιστα, τα δέκα χρόνια που βρίσκονται εκεί μένουν σε ένα πρόχειρο οίκημα μαζί με ορισμένους εργάτες, που συμμετέχουν στις εργασίες αναστήλωσης, περιμένοντας μέχρι να γίνει κατοικήσιμη η Ιερά Καλύβη και να μετεγκατασταθούν εκεί. Η συγκεκριμένη Ιερά Καλύβη, που αναστηλώνουν οι μοναχοί, ήταν ακατοίκητη για μεγάλο χρονικό διάστημα και είχε υποστεί τεράστιες καταστροφές, με μεγάλο τμήμα της στέγης, αλλά και των τοίχων να έχει καταρρεύσει.

 

Πως ήταν η ιερά καλύβη Κοιμήσεως της Θεοτόκου

(Στη φωτογραφία φαίνεται πως ήταν η ιερά Καλύβη Κοιμήσεως της Θεοτόκου πριν ξεκινήσουν οι εργασίες αναστήλωσης)

 

Παράλληλα, μέσα στα σχέδια τους είναι να κατασκευάσουν και μία δεξαμενή νερού για να καλύπτουν κάποιο μέρος των αναγκών τους. Όπως εξηγούν οι μοναχοί όλα τα έσοδα από την πώληση του συγκεκριμένου ελαιολάδου διατίθενται αποκλειστικά για την αναστήλωση της Ιεράς Καλύβης Κοιμήσεως της Θεοτόκου. Γι’ αυτό άλλωστε και επέλεξαν να φτιάξουν ένα προϊόν ιδιαίτερο, με πολύ μεράκι και σκληρή εργασία, ενώ ακόμη και το μπουκάλι που έχει επιλεγεί δεν είναι κάτι συνηθισμένο, αλλά παραπέμπει στο πολύτιμο αγαθό που κρύβει στο εσωτερικό του.

 

 

(Στις φωτογραφίες φαίνεται ο αγώνας των μοναχών και η σκληρή δουλειά για την παραγωγή του ελαιολάδου)

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Sale Αγιορείτικο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο – Της Ερήμου | Μικρά Αγία Άννα – Άγιο Όρος

    Αγιορείτικο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο – Της Ερήμου | Μικρά Αγία Άννα – Άγιο Όρος

    32,00 29,00 PR02
    Προσθήκη στο καλάθι
  • Out of Stock
    ΔΟΚΙΜΟΝ Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο | I.M. Βατοπαιδίου – Άγιο Όρος | 500ml

    ΔΟΚΙΜΟΝ Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο | I.M. Βατοπαιδίου – Άγιο Όρος | 500ml

    8,00 BAT15373
    Διαβάστε περισσότερα
  • Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο | I.M. Ιβήρων – Άγιο Όρος | 750ml

    Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο | I.M. Ιβήρων – Άγιο Όρος | 750ml

    9,00 ANI012
    Προσθήκη στο καλάθι

Αφήστε μια απάντηση