Μοναχός Επιφάνιος Μυλοποταμινός- Ο χαρισματικός μάγειρας του Αγίου Όρους

Μοναχός Επιφάνιος Μυλοποταμινός- Ο χαρισματικός μάγειρας του Αγίου Όρους

Μπορεί να άφησε τα εγκόσμια για την μοναχική ζωή στον Άθωνα, η φήμη του, όμως, ξεπερνά όχι μόνο τα όρια του Αγίου Όρους αλλά και τα σύνορα της χώρας. Ο μοναχός Επιφάνιος από τον Μυλοπόταμο, γνωστός ως ο «μάγειρας του Αγίου Όρους», είναι μια πολυσχιδής προσωπικότητα. Στενός συνεργάτης της Έκθεσης Προϊόντων Αγίου Όρους, έχει προσθέσει στον παγκόσμιο οινικό χάρτη τα κρασιά του Μυλοποτάμου και έχει κάνει γνωστή την αγιορείτικη κουζίνα σε Ελλάδα και εξωτερικό.

 

Μοναχός Επιφάνιος Μυλοποταμινός- Ο χαρισματικός μάγειρας του Αγίου Όρους

 

Ο μοναχός Επιφάνιος Μυλοποταμινός συμπληρώνει πάνω από σαράντα χρόνια στην Ιερά Μονή Μεγίστης Λαύρας στο Άγιον Όρος. Εκεί, εκτός από την προσευχή και τις ακολουθίες που περιλαμβάνει η ζωή του μοναχού, καλλιεργεί τα αμπέλια και παράγει κρασί, μαγειρεύει την παραδοσιακή αγιορείτικη κουζίνα, γράφει βιβλία μαγειρικής και προωθεί με τον τρόπο του το λάδι, το κρασί και την μοναστηριακή διατροφή.

Σε συνέντευξη που παραχώρησε ειδικά για την Έκθεση Προϊόντων Αγίου Όρους, μίλησε για το βιβλίο μαγειρικής που έχει γράψει το οποίο είναι από τα πιο δημοφιλή στην κατηγορία του, για τα πολυβραβευμένα κρασιά που παράγονται στον Μυλοπόταμο αλλά και για την αγιορείτικη θεώρηση της ζωής.

 

Μοναχός Επιφάνιος Μυλοποταμινός- Ο χαρισματικός μάγειρας του Αγίου ΌρουςΗ στενή και αγαστή συνεργασία της Έκθεσης Προϊόντων Αγίου Όρους με τον μοναχό Επιφάνιο εκφράσθηκε και μέσα από την εκδήλωση- αφιέρωμα στην παράδοση του Αγίου Όρους που διοργάνωσε η Έκθεση. Ο μοναχός Επιφάνιος υπήρξε ένας από τους βασικούς ομιλητές στην πετυχημένη αυτή εκδήλωση η οποία συγκέντρωσε το ενδιαφέρον του κοινού της Θεσσαλονίκης.

Ο μοναχός Επιφάνιος μίλησε με ταπείνωση για τον εαυτό του λέγοντας ότι από μικρό παιδί στο Άγιο Όρος, και συγκεκριμένα στο μοναστήρι του Αγίου Παύλου, είχε την ευκαιρία να γνωρίσει την τέχνη της μαγειρικής ως βοηθός στο πλευρό σπουδαίων Αγιορειτών μαγείρων. Ως μοναχός, τονίζει ότι «η τροφή της ψυχής είναι η προσευχή και η μελέτη των γραφών. Όλα τα άλλα είναι πάρεργο».

Στο βιβλίο του μοναχού Επιφάνιου Μυλοποταμινού «Μαγειρική του Αγίου Όρους» θα βρείτε νόστιμες παραδοσιακές αγιορείτικες συνταγές για λαδερά, όσπρια, ψάρια και θαλασσινά.

Βρείτε ένα video αφιέρωμα στον Αγιορείτη Μοναχό Επιφάνιο Μυλοποταμινό!

Αφήστε μια απάντηση