Μοναστηριακές Χυλοπίτες με Σάλτσα Μελιτζάνας

Μοναστηριακές Χυλοπίτες με σάλτσα μελιτζάνας!

Δοκιμάστε ένα αυθεντικό μοναστηριακό πιάτο, ιδανικό για όλο το καλοκαίρι!

Υλικά:

½ κιλό μελιτζάνες
5 μέτριες ώριμες ντομάτες
½ φλιτζάνι τσαγιού αγιορείτικο ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Αλάτι, πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κλωναράκι βασιλικός
½ κιλό μοναστηριακές χυλοπίτες

Μοναστηριακές Χυλοπίτες: εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρούς κύβους. Τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να μείνουν 1 ώρα στο τρυπητό για να ξεπικρίσουν. Τις ξεπλένουμε και τις στύβουμε. Ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Ζεσταίνουμε σε βαθύ τηγάνι το λάδι με 2-3 κουταλιές νερό. Ρίχνουμε το σκόρδο και τις μελιτζάνες. Τις σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τη ζάχαρη και τον βασιλικό. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοψηθεί ώσπου να πήξει. Βράζουμε τις χυλοπίτες, τις στραγγίζουμε, τις λαδώνουμε και τις σερβίρουμε με τη σάλτσα μελιτζάνας.

Γνωρίστε τις μοναδικές μοναστηριακές χυλοπίτες, φτιαγμένες με τα πιο αγνά υλικά και το μεράκι των μοναχών!

Παρασκευάζονται με ιδιαίτερη αγάπη από τις μοναχές της Ιεράς Μονής Παντελεήμονος ενώ μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε ψιλές, χονδρές και νηστίσιμες χυλοπίτες!

Προτιμήστε ακόμα το ΝΕΟ αγιορείτικο ελαιόλαδο και ξύδι με βότανα από την Ιερά Μονή Ξενοφώντος, για να δώσετε μια μοναδική νότα από το Περιβόλι της Παναγίας στο φαγητό σας!

Πηγή: Επι- δεξιος (ψάλτης)

Πηγή εικόνας: www.dianekochilas.com

AΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΑ ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

[etheme_products product_img_hover=»mask» ids=»16008, 16010, 16006, 15876, 15878″]