Με έμπνευση από τη… Γαλλία ομάδα μοναχών «λανσάρει» καινοτόμα προϊόντα μελιού!

Με έμπνευση από τη… Γαλλία ομάδα μοναχών «λανσάρει» καινοτόμα προϊόντα μελιού!

Προπολομέλι και σπάνιο… μαύρο ανθόμελο!

 

Με πολύ διάβασμα, συμβουλές από επαγγελματίες και  έμπνευση από τη… Γαλλία μία ομάδα μοναχών από τη Θεσσαλονίκη κατόρθωσε να δημιουργήσει ένα προϊόν που για πρώτη φορά έκανε την εμφάνιση του στην ελληνική αγορά! Οι πρωτοπόροι μοναχοί «λανσάρησαν» στο ελληνικό καταναλωτικό κοινό το… προπολομέλι, ένα προϊόν που έχει γίνει ανάρπαστο λόγω των θρεπτικών και ευεργετικών για την υγεία στοιχείων του, καθώς και το μοναδικό… μαύρο ανθόμελο από το φυτό Πολύκομπο. Οι ίδιοι δημιούργησαν και άλλα ιδιαίτερα προϊόντα, τα οποία διοχετεύουν στην αγορά μέσω της Έκθεσης Προϊόντων Αγίου Όρους. 

μοναχοί και μέλι

Η ιδέα από τη Γαλλία

Η μελισσοκομική ιστορία της Ιεράς Μονής Αγίου Ιακώβου του Αδελφοθέου ξεκίνησε εντελώς τυχαία το 2006, όταν μία οικογένεια αποφάσισε να δωρίσει στο Μοναστήρι 40 μελίσσια. Όπως εξηγούν οι μοναχοί μέχρι τότε δεν ασχολούνταν καθόλου με τη μελισσοκομία, ωστόσο από τη στιγμή που απέκτησαν τα μελίσσια αποφάσισαν να διαβάσουν σχετικά με τις τεχνικές παραγωγής μελιού, ενώ τους βοήθησαν με τις συμβουλές τους και ντόπιοι μελισσοκόμοι. «Θέλαμε να εξελιχθούμε και να δημιουργήσουμε προϊόντα που δεν ήταν ιδιαίτερα γνωστά. Έτσι πήραμε μια ιδέα από μία γαλλική μελέτη για τα προϊόντα μελιού και αποφασίσαμε να φτιάξουμε το προπολομέλι», εξηγεί ο μοναχός (δεν αναφέρει το όνομα του, καθώς όλες οι εργασίες στη Μονή γίνονται σε συλλογικό επίπεδο).

 

προπολομελι

Προϊόντα με αιθέρια έλαια

Αρχικά οι μοναχοί ένωσαν μέλι καστανιάς και βάμμα πρόπολης και το αποτέλεσμα τους ενθουσίασε. Στη συνέχεια δημιούργησαν προπολομέλι με… αιθέρια έλαια. Μέντα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο είναι μερικά μόνο από τα φυτά που χρησιμοποίησαν για να πάρουν αυτά τα αιθέρια έλαια, τα οποία πρόσθεσαν στο μέλι. Μάλιστα, ένα από τα προϊόντα, που δημιούργησαν με βάση το μέλι είναι ιδανικό για κρυολογήματα και οι μοναχοί το συστήνουν κυρίως για τη χειμερινή περίοδο. Και φυσικά δε σταμάτησαν εδώ. Σειρά είχε ένα ακόμη ιδιαίτερο προϊόν, όχι πολύ γνωστό στην ελληνική αγορά, το… μαύρο ανθόμελο από το φυτό Πολύκομπο, το οποίο είναι πολύ πλούσιο σε σίδηρο.

«Αυτά τα προϊόντα τα δημιουργήσαμε και τα φέραμε πρώτοι στην ελληνική αγορά. Είχαμε πολύ μεράκι, δε σταματήσαμε να εμπλουτίζουμε τις γνώσεις μας και να αναζητούμε νέες ιδέες, οι οποίες θα συνδύαζαν πολλά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό», αναφέρει χαρακτηριστικά ένας από τους μοναχούς μελισσοκόμους. Η Ιερά Μονή Αγίου Ιακώβου του Αδελφοθέου συνεχίζει να πρωτοπορεί στα προϊόντα μελιού, τα οποία έχουν κερδίσει την αγορά από την πρώτη ημέρα της εμφάνισης τους.

 

μοναστήρι και μέλι

Κ. Α.

Αφήστε μια απάντηση