Αγιορείτικοι Λουκουμάδες- Με αγνά υλικά και το μεράκι της παράδοσης

Αγιορείτικοι Λουκουμάδες- Με αγνά υλικά και το μεράκι της παράδοσης

Η ζωή στο Άγιον Όρος περιλαμβάνει αυστηρή νηστεία, λιτά γεύματα και εγκράτεια. Τα γλυκά, ωστόσο, ειδικά τις ημέρες των εορτών, δεν λείπουν από την τράπεζα των μοναχών. Ανάλογα με την περίοδο, αν είναι νηστεία ή όχι, οι μοναχοί που είναι επιφορτισμένοι με το διακόνημα του μάγειρα φτιάχνουν τα αντίστοιχα γλυκίσματα. Όλα γίνονται με αγνά υλικά, αγάπη και αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές.

 

Δοκιμάστε τους Αγιορείτικους Λουκουμάδες χρησιμοποιώντας αγνό μέλι Αγίου Όρους και γευθείτε τη γλύκα της παράδοσης.

 

Αγιορείτικοι Λουκουμάδες- Με αγνά υλικά και το μεράκι της παράδοσης

Υλικά για τους Λουκουμάδες

½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
½ κρασοπότηρο χυμό λεμονιού
½ κρασοπότηρο χυμό πορτοκαλιού
Λίγο αλάτι
1 ½ φλιτζάνι νερό

Για το σιρόπι

4 φλιτζάνια ζάχαρη
2 φλιτζάνια νερό
2 κουταλιές της σούπας αγιορείτικο μέλι
1 ξύλο κανέλα

Αγιορείτικοι Λουκουμάδες- Με αγνά υλικά και το μεράκι της παράδοσηςΕκτέλεση

Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι. Το βράζουμε για δέκα λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, προσθέτουμε τους χυμούς και το νερό και ανακατεύουμε ώσπου να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.

Καίμε σε βαθιά κατσαρόλα λάδι. Βουτάμε την αριστερή παλάμη στον χυλό και με βρεγμένο κάθε φορά κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε όσο χυλό βγαίνει από τον αντίχειρα και τον δείκτη, όταν κλείνουμε την παλάμη σε γροθιά.

Ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες ώσπου να ροδίσουν. Τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι. Τους βγάζουμε πάλι με τρυπητή κουτάλα και τους σερβίρουμε στα πιάτα. Από πάνω ρίχνουμε, αν θέλουμε, κανέλα και καρυδόψιχα τριμμένη.

 

Για τη συνταγή χρησιμοποιήστε αυθεντικό μέλι Αγίου Όρους που ξεχωρίζει με την αγνότητα και την ανώτερη ποιότητα του!

 

Αγιορείτικοι Λουκουμάδες- Με αγνά υλικά και το μεράκι της παράδοσης

 

Το Αυθεντικό Αγιορείτικο Μέλι Σουσούρας έχει υψηλή θρεπτική αξία και είναι πολύ τονωτικό για τον οργανισμό καθώς εμφανίζει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες με έμφαση στο πεπτικό σύστημα.

To Μέλι Καστανιάς Αγίου Όρους συλλέγεται από μοναχούς στα δάση του Αγίου Όρους και διατίθεται με την έγκριση και την ευλογία της Ιεράς Σκήτης Τιμίου Προδρόμου. Ανακαλύψτε περισσότερα εδώ!

 

*Από το βιβλίο «Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές» του Μοναχού Νικήτα Αγιορείτη

Βρείτε αυθεντικό αγιορείτικο μέλι!

Αφήστε μια απάντηση