Συνταγές με λιναρόσπορο & αυθεντικό αγιορείτικο μέλι!

Συνταγές με λιναρόσπορο & αυθεντικό αγιορείτικο μέλι!

Ο λιναρόσπορος με μια ματιά: Θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως η απόλυτη υπερτροφή! Λιναρόσπορος - Υπέρτροφη - Συνταγή Αγίου Όρους - Linseed Mount AthosΠλούσιος σε ω3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, ασβέστιο, πρωτεΐνες & βιταμίνη Ε, ο λιναρόσπορος αποτελεί μια από τις πιο υγιεινές επιλογές! Βρήκαμε για εσάς, 2 πεντανόστιμες και πολύ δημοφιλής συνταγές με λιναρόσπορο για να προσθέσετε γεύση στο τραπέζι σας και να ωφεληθείτε από τις μοναδικές θεραπευτικές του ιδιότητες!

1η συνταγή: Ψωμί με λιναρόσπορο

Τι θα χρειαστούμε:

• 1 κιλό αλεύρι για ολες τις χρήσεις ή 50-50 (σκληρό-μαλακο)
• 3 κούπες νερό χλιαρο (40 βαθμους)
• 2 φακελάκια ξερή μαγιά
• 1 κ.γ ζαχαρη
• 1 κ.γ αλατι
• 5 κ.σ αγιορείτικο ελαιόλαδο
• 5 κ.σ. λιναροσπορο
• λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικο)
• μαστιχα τριμμένη ελαχιστη (προαιρετικο)
• σουσάμι για το γαρνίρισμα

Λιναρόσπορος Άγιο Όρος - Linseed Mount AthosΠως φτιάχνουμε το Ψωμί με Λιναρόσπορο;

1. Σε ένα μπολ διαλύουμε την μαγιά με 1 κούπα νερό χλιαρό (δοκιμάζουμε τη θερμοκρασία μετρώντας μέχρι το 10 και εαν αντεχει το δάχτυλο μας ειναι εντάξει) τη ζάχαρη και μισή κούπα αλεύρι. Την αφήνουμε για 10΄
2. Σε μεγάλο μπολ ετοιμάζουμε την υπόλοιπη ζύμη, κοσκινίζουμε το αλεύρι, βάζουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε το μείγμα με τη μαγιά
3. Ζυμώνουμε παρα πολύ καλά για τουλαχιστον 15 λεπτά (η ζύμη θα κολλάει, εαν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι). Την αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί σκεπασμένη σε ζεστό μέρος
4. Έπειτα την ξαναζυμώνουμε καλά και χωρίζουμε τα καρβέλια μας (2 μεγάλα ή 3 μικρά). Μην ανησυχείτε εαν εξακουλουθεί να κολλάει λίγο. Με λίγο αλεύρι μπορείτε να τα χωρίσετε και να τα πλάσετε. Αφήνετε τα καρβέλια για 1,5 ώρα
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς πασπαλίζουμε με λίγο νερό τα καρβέλια και ρίχνουμε το σουσάμι.
6. Ψήνουμε για 35-40 λεπτα ανάλογα τον φούρνο

Λίγα μυστικά ακόμα για αυτή τη συνταγή:

Το ψωμί γίνεται πολύ αφράτο μέσα και είναι πεντανόστιμο! Αξιζει την αναμονή και η ταλαιπωρια δεν είναι μεγάλη!

Εαν η ζύμη κολλάει πολύ (ανάλογα με το αλεύρι) μπορείτε να προσθέσετε λίγο στο τελευταίο ζύμωμα.

2η συνταγή: Κέικ Πρωτεΐνης με Λιναρόσπορο

3 λόγοι για να επιλέξεις το συγκεκριμένο κέικ πρωτεΐνης!

Είναι εξαιρετικά ελαφρύ αφού δεν περιέχει καθόλου λιπαρά (μόνο τα καλά λιπαρά από τους 2 κρόκους και τα καρύδια). Πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, είναι η ιδανική τροφή για πριν και μετά τη γυμναστική!

Είναι ένας εύκολος τρόπος για να προσθέτεις το λιναρόσπορο στη διατροφή σου!

Κέικ με Λιναρόσπορο - Άγιο ΌροςΤι θα χρειαστείς για το Κέικ Πρωτεΐνης με Λιναρόσπορο:

• 6 ασπράδια αυγών και 2 κρόκους
• 150 γραμμάρια νιφάδες βρώμης (κουάκερ)
• 3 κουταλιές σούπας τριμμένο λιναρόσπορο
• 100 γραμμ. χοντροτριμμένα καρύδια
• 3 ώριμα φρούτα (π.χ. μήλα και μπανάνες)
• 1 βανίλια
• ½ κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ
• 4 κ.σ. αγιορείτικο μέλι για να το περιχύσεις (ζέστανέ το πρώτα για να είναι πιο ρευστό)

Εκτέλεση

Αναμιγνύεις τα αλεσμένα καρύδια με το λιναρόσπορο και τη βρώμη. Πολτοποιείς στο μπλέντερ τα φρούτα.

Χτυπάς τα ασπράδια τους κρόκους, τη βανίλια και την κανέλα και αναμιγνύεις όλα τα υλικά προσθέτοντας το μπέικιν πάουντερ.

Βάλε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης ή σε φόρμα καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί φούρνου και ψήσε στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Προτού κρυώσει, το περιχύνεις με το μέλι.

Συμβουλές!

• Το αποτέλεσμα είναι αρκετά γλυκό. Αν το θέλεις πιο γλυκό, διάλεξε ή πολύ ώριμες μπανάνες ή βάλε 3 κ.σ. ζάχαρη Αγίου Όρους στο μείγμα.
• Εμείς θα προσθέταμε και ¼ κ.γ. τριμμένο γαρίφαλο για το άρωμα αλλά και 1 φλιτζάνι τριμμένο καρότο για πιο γλυκιά γεύση.

Πηγή συνταγών & Φωτογραφίες: www.shape.gr, www.sintagespareas.gr

Αυθεντικά αγιορείτικα προϊόντα στο τραπέζι σας!

Αφήστε μια απάντηση