skip to Main Content
Κολοκυθοανθοί με συνταγή του Μοναχού Νικήτα!

Κολοκυθοανθοί με συνταγή του Μοναχού Νικήτα!

Μία πεντανόστιμη συνταγή από το ΝΕΟ βιβλίο με τις αγιορείτικες συνταγές!

Ο πατήρ Νικήτας μαγειρεύει με μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, στο Ιερό Κουτλουμουσιανό Κελλί της Παναγίας Πορταΐτισσας και μοιράζεται με όλους εμάς τις γευστικές μα πάνω από όλα υγιεινές συνταγές του!

Υλικά:

• 15 κολοκυθοανθοί
• 1 φλιτζάνι ρύζι σκληρό (κίτρινο)
• 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι αγιορείτικο ελαιόλαδο Ευ Δόκιμον
• αλάτι-πιπέρι
• λεμόνι 1/2 κρασοπότηρο
• νερό

Κολοκυθοανθοί με αγιορείτικη συνταγή του Μοναχού Νικήτα - Μοναστηριακές Συνταγές!

Εκτέλεση:

Αφαιρούμε τα κοτσανάκια από τους ανθούς, τους πλένουμε και τους αφήνουμε σε τρυπητό για να στραγγίξουν. Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμυδάκια και μετά ρίχνουμε τον άνηθο, το μαϊντανό, το ρύζι και ανάλογο νερό.

Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά. Κατεβάζουμε το ρύζι από τη φωτιά και ρίχνουμε το λεμόνι. Γεμίζουμε τους ανθούς από τη φωτιά και ρίχνουμε το λεμόνι.

Γεμίζουμε τους ανθούς μ’ αυτό το μείγμα ως τη μέση και τους κλείνουμε προσεκτικά, διπλώνοντας τις άκρες σταυρωτά. Τους βάζουμε σε ρηχή κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο λάδι, λεμόνι και λίγο νερό. Τους σιγοβράζουμε σκεπασμένους για 15 λεπτά περίπου.

Κολοκυθοανθοί Άγιο Όρος - Μοναστηριακή Συνταγή

Εναλλακτικά, μπορείτε να τηγανίσετε τους κολοκυθοανθούς. Στην μαγειρική αυτή εκδοχή, θα χρειαστείτε:

Υλικά:

• 20 κολοκυθοανθοί
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 ασπράδια αυγών
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές - Μοναχός Νικήτας - Ρώσικη ΈκδοσηΕκτέλεση:

Αφαιρούμε τα κοτσανάκια από τους ανθούς, τους πλένουμε και τους βάζουμε σε τρυπητό. Όταν στεγνώσουν, ετοιμάζουμε τον χυλό, χτυπώντας σε ένα βαθύ μπολ το αλεύρι, το γάλα, τα ασπράδια, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Βουτάμε σ’ αυτόν τον χυλό έναν-έναν τους ανθούς και τους τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, ώσπου να ξανθύνουν.

Για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα, προτιμήστε το αγιορείτικο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Ευ Δόκιμον από τους βιολογικούς ελαιώνες της Ιεράς Μεγίστης Μονής Βατοπαιδίου. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό λάδι ανώτερης ποιότητας, μοναδικό για τη γεύση και το άρωμά του, που θα απολαύσετε μέχρι την τελευταία σταγόνα!

* Το νέο βιβλίο μαγειρικής «Αγιορείτικες Παραδοσιακές Συνταγές» έχει γραφτεί από τον μοναχό Νικήτα που εγκαταβιώνει στο Άγιο Όρος. Βρείτε το εδώ!

Ο π Νικήτας μαθήτευσε στην Ιερά Μονή Ιβήρων επί πολλά έτη ενώ οι σχετικά εύκολες 100 συνταγές του παρόντος βιβλίου θα σας χαρίσουν απολαυστικές στιγμές νοστιμιάς!

Στο παρόν βιβλίο των 150 σελίδων, θα βρείτε συνταγές για:

πρόσφορα, ψωμί, κόλλυβα, ψάρια, θαλασσινά, πιλάφια, αυγά, σούπες, κηπευτικά, ζαρζαβατικά, χορταρικά, λαδερά, όσπρια, σαλάτες, τουρσιά, γλυκά, ποτά-ροφήματα, καθώς και όμορφες φωτογραφίες από την καθημερινή ζωή στο Άγιο Όρος.

Οι Αγιορείτικες Συνταγές του Μοναχού Νικήτα σε τιμή – έκπληξη!

Back To Top