skip to Main Content
Αυθεντική Συνταγή για Κόλλυβα Αγίου Όρους

Αυθεντική Συνταγή για Κόλλυβα Αγίου Όρους

Ανακαλύψτε την αυθεντική συνταγή για κόλλυβα Αγίου Όρους!

Υλικά:

• 1/2 κιλό σιτάρι

• 2 κουταλιές της σούπας καρυδόψιχα τριμμένη
• 1 κουταλιά της σούπας αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη και τριμμένη
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλιά της σούπας σουσάμι καβουρδισμένο
• 1/2 κουταλιά της σούπας σπόρους από ρόδι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά
• άχνη ζάχαρη και κανέλα για την επικάλυψη


Παραδοσιακά Αγιορείτικα ΚόλλυβαΕκτέλεση:

Βράζουμε το σιτάρι τόσο ώστε να μη χυλώσει. Το σουρώνουμε και το απλώνουμε σε καθαρή πετσέτα για να τραβήξει το νερό του.

Βάζουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά (εκτός από την άχνη ζάχαρη) και ανακατεύουμε. Τα απλώνουμε σε πιατέλα και τα πιέζουμε από πάνω με μια λαδόκολλα. Τα καλύπτουμε με άχνη ζάχαρη.

Αν τα κόλλυβα είναι για μνημόσυνο ή τρισάγιο, σχηματίζουμε στην επιφάνεια έναν σταυρό με κανέλα ή αμύγδαλο ή σπόρους από ρόδι. Αν είναι για εορταζόμενο άγιο, σχηματίζουμε τη μορφή του αγίου με κανέλα ή φυσικά χρώματα.

Βρείτε συνταγές για λειτουργιές, νηστίσιμα φαγητά και γλυκά στο βιβλίο «Μαγειρική του Αγίου όρους» που φέρνει κοντά σας η Έκθεση Προϊόντων Αγίου όρους.

Βρείτε εκλεκτές αγιορείτικες συνταγές!

Και δημιουργήστε πιάτα μοναδικής νοστιμιάς

Αφήστε μια απάντηση

Back To Top