Πράσινη σαλάτα με καρύδια και κατσικίσιο τυρί

Πράσινη σαλάτα με καρύδια και κατσικίσιο τυρί

Μία υπέροχη και θρεπτική σαλάτα για να συνοδεύσετε με πολλή γεύση κάθε σας γεύμα…

Υλικά

  • Καρδιές από σαλάτα και μαρούλι
  • λίγο σπανάκι baby
  • 4-5 φύλλα ραντίτσιο
  • 6-7 κλωναράκια άγριας ρόκας
  • 1/2 φλ. τσ. καρυδόψιχα
  • 150γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί

για τη βινεγκρέτ:

Πράσινη σαλάτα με καρύδια και κατσικίσιο τυρίΠαρασκευή πράσινης σαλάτας

Πλένουμε τα φύλλα, τα στεγνώνουμε και τα χοντροκόβουμε με το χέρι. Σε μικρό τηγανάκι βάζουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε και τα καρύδια, ανακατεύοντας συνέχεια, για 3′-4′. Χτυπάμε καλά σε μπολ τα υλικά της βινεγκρέτ. Βάζουμε τα σαλατικά και τα καρύδια σε φαρδιά, απλωτή σαλατιέρα. Ρίχνουμε τη βινεγκρέτ και ανακατεύουμε πολύ καλά, 15′-20′ πριν το σερβίρισμα. Σκορπίζουμε από πάνω το τυρί, σε κομμάτια.

Για την ιδανική εκτέλεση της συνταγής, προτιμήστε το αρωματικό ελαιόλαδο με εκλεκτά βότανα, αλλά και το αρωματικό λευκό ξύδι με βότανα από την Ιερά Μονή Ξενοφώντος που φέρνει στο τραπέζι σας η Έκθεση Προϊόντων Αγίου Όρους.

*Τα προϊόντα της Ιεράς Μονής Ξενοφώντος διατίθενται αποκλειστικά από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα!

Φωτογραφία: www.athinorama.gr

Αφήστε μια απάντηση